クリスマスも近づいてまいりました
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朝晩めっきり寒くなりました…
北風が冷たいですね
先日は寒くなったこともあり、今度は友人とお鍋を囲みました
「美肌コラーゲン鍋」
コラーゲンたっぷりのスープでお野菜をいっぱい入れて戴きます
①鶏の手羽や骨付き肉を水、生姜、長ネギで約２時間ことこと弱火で煮込む
②ざるで濾したスープが熱いうちにゼラチンを加えて冷ます。
ゼリー状のようなスープができあがり
冷蔵庫で３日は保存効くそうです。
スープにちょっとひと手間ですが味わい深い鍋ができますよ
スープをとった鶏肉はホロッと骨からはずれます
鶏つみれや春雨や白菜、水菜、マイタケなど入れ、ぼんずとゆずこしょうで戴きました。
もうヒト品は、近所に飲茶がない～
というリクエストに応えた「手作り肉まん
」
弾力のある皮はほんのり甘くてすっごくおいしい
中の餡もトロッとした食感で絶妙でした
食べてばかりのブログですみません
次回はガーデニングなどに役立つ内容を書き込みたいと思っています
来年も坂井ガーデンプランニングをよろしくお願い申し上げます
住宅｜ 中央区 (旧中区)｜ 
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というリクエストに応えた「手作り肉まん
