美肌コラーゲン鍋　♪♪

クリスマスも近づいてまいりました。

朝晩めっきり寒くなりました…

北風が冷たいですね

先日は寒くなったこともあり、今度は友人とお鍋を囲みました

「美肌コラーゲン鍋」
コラーゲンたっぷりのスープでお野菜をいっぱい入れて戴きます


①鶏の手羽や骨付き肉を水、生姜、長ネギで約２時間ことこと弱火で煮込む

②ざるで濾したスープが熱いうちにゼラチンを加えて冷ます。
　ゼリー状のようなスープができあがり

冷蔵庫で３日は保存効くそうです。
スープにちょっとひと手間ですが味わい深い鍋ができますよ
スープをとった鶏肉はホロッと骨からはずれます
鶏つみれや春雨や白菜、水菜、マイタケなど入れ、ぼんずとゆずこしょうで戴きました。

もうヒト品は、近所に飲茶がない～というリクエストに応えた「手作り肉まん」


弾力のある皮はほんのり甘くてすっごくおいしい

中の餡もトロッとした食感で絶妙でした

食べてばかりのブログですみません


次回はガーデニングなどに役立つ内容を書き込みたいと思っています

来年も坂井ガーデンプランニングをよろしくお願い申し上げます